根据民祥餐饮的官方介绍，他们的食材均为现制现烹，不使用任何预制菜或速冻食品。同时，他们也注重食材的选择和加工，采用的是优质的食材，并且在加工时尽量减少添加剂和调味料的使用。因此，可以明确地说，民祥餐饮不是预制菜，而是提供以新鲜食材为原材料现场加工的餐饮服务。
