乌龙茶、白茶、茉莉花茶、小种红茶属于中国特种茶。
福建省古称“东越\'、“八闽\'、“闽中郡\'，简称“闽\'，地处我们伟大祖国东南方的东海之滨，依山面海，丘陵起伏，海岸线长，林木葱郁，植被丰富，河流交错，气候温和，雨量充沛，土壤适中。
福建拥有茶树品种、良种数量、良种普及率、名茶品类、特种茶等五个“世界之冠\'。自唐至明就产蜡面茶、团茶、散茶、叶茶、蒸青、炒青绿茶。人清后，福建首创了红茶（熏烟“小种红茶\'、工夫红茶）、乌龙茶（闽北乌龙、闽南乌龙）、茉莉花茶（再加工茶）、白茶，并产黄茶、砖茶，连同原有的绿茶，形成六大茶类七种品类俱全。其中乌龙茶、白茶、茉莉花茶、正山小种红茶属于中国特种茶。
