菜色是什么
菜色，指因主要用菜充饥而营养不良的脸色。现也指宴席中食物的丰富程度，常常隐喻宴席的档次高低。
详细解释：
(1).指饥民营养不良的脸色。《礼记·王制》：“虽有凶旱水溢，民无菜色。” 郑玄 注：“菜色，食菜之色。民无食菜之饥色。”《汉书·翼奉传》：“连年饥馑，加之以疾疫，百姓菜色，或至相食。” 颜师古 注：“人专食菜，故饥肤青黄，为菜色也。” 唐 欧阳詹 《送少微上人归德峰》诗：“灰心闻密行，菜色见羸容。” 茅盾 《秋收》一：“这火光，虽然掩过了 四大娘 脸上的菜色，可掩不过她那消瘦。”
注：此条本出《汉语大辞典》，第一义虽然正确，但未详尽。此处之“菜”，准确的说，应该指野菜。试辨析《礼记·王制》那句“虽有凶旱水溢，民无菜色” ，“凶旱水溢”指灾荒，灾荒自然农作物便要歉收，甚至不获，故百姓不得不挖野菜充饥。因此各注解中的食菜之色，当为食野菜之色。若此“菜”指一般的菜，那么谁人不“菜色”，那些出家人岂不是身体最不健康的。
(2).谓受饥。《史记·游侠列传》：“ 仲尼 畏 匡 ，菜色 陈 蔡 。”《史记·孟子荀卿列传》：“其游诸侯见尊礼如此，岂与 仲尼 菜色 陈 蔡 ， 孟轲 困於 齐 梁 同乎哉！”
