米厂可以跨省收购稻谷吗

米厂可以跨省收购稻谷，但需要遵守相关的法律法规和规定。

首先，稻谷是国家的重要农产品，其收购、销售等活动需要符合国家的法律法规和政策规定。例如，在粮食安全保障政策方面，国家实施了“最严格的耕地保护制度”，对于非法占用耕地、大规模开垦荒地种植粮食等行为进行打击，因此，米厂在跨省收购稻谷时必须遵守国家的耕地保护政策。

其次，米厂在跨省收购稻谷时还需要获得相应的经营许可证和备案手续。根据《粮食收购经营许可证管理办法》和《粮食经营备案登记和粮食经营许可申请受理暂行办法》，米厂在收购粮食时需要取得粮食收购经营许可证或备案登记，并按规定向当地粮食收储企业申报、购销结算等必要手续。

综上所述，米厂可以跨省收购稻谷，但需要遵守国家的法律法规和相关政策规定，获得相应的经营许可证和备案手续，确保收购过程合法合规。