荷叶粉蒸肉店里的 粉蒸肉是西塘流传已久的一道家常菜,更是大才女张爱玲最好的“那一口”。荷叶粉蒸肉,用酱油、黄酒腌渍五花肉,大约要腌渍半天,再拌上松仁炒米粉,用豆皮荷叶包裹蒸制。肉香、米香、豆香都被包裹进新鲜的荷叶里,荷叶的清香也被蒸入肉里。
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