排骨炖土豆好吃，干炖排骨吃着感觉腻，和土豆一起炖，土豆会吸收大部分油脂，这样排骨吃起来不腻，土豆也好吃。
在东北，排骨炖豆角和猪肉炖粉条齐名，都是东北特色菜，先把豆角炒变色，然后放入排骨，葱姜蒜末，加入老抽生抽鸡精，耗油翻炒，加入半瓶啤酒，加适量开水，中火炖半个小时即可。
