在家烤什么好吃
1、准备2斤猪肉，肥瘦比例无所谓，有的人觉得肥肉多烤着好吃，但现在大家明显更喜欢吃瘦肉。
把猪肉去除猪皮后，平刀片成均匀厚片放入盆中。
再准备些辅料，葱几根切成段，生姜一块拍散后切成姜末，和猪肉全部放在一起。
开始腌制，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、蚝油10克增鲜、老抽2克提色，搅拌均匀腌制4个小时以上，腌制的时间越久越入味。
2、猪肉腌好时准备一下烤箱。
在烤盘中铺上锡箔纸，免去清洗烤盘的麻烦，放上烤网，把腌好的肉片均匀摆在上面。
烤箱调到220度，开上下火，先预热3分钟。
预热好以后，放入腌好的肉片，烤制35分钟。
时间到了以后打开烤箱，带着隔热手套，伴随着烤肉霹雳吧啦的声音，和冲鼻的烤肉浓香，取出烤肉。
均匀撒上辣椒面、孜然和白芝麻，然后摆放在盘中，放上少许香菜段即可。
