一田鱼®冷锅鱼火锅
鱼的过程：料酒、耗油适量，加少许水把鱼抓匀，加淀粉适量，抓匀后加20克火锅清油油抓匀腌制10分钟即可
一田鱼美蛙料：300克蜀八爷清油：250克*2袋，姜葱各：
10克 醪糟：
10克汤：5斤酸青菜切片，酸辣椒共切：50克洗过炒一下放锅里，这样汤锅就兑好了。
把兑好的汤锅煮沸，下入鱼煮沸关火。最后一个步骤，200g色拉油，40g花椒，可以红花椒青花椒混合，20g干辣椒，鲜青椒20克。
油温有点冒烟就倒下去炒香，往鱼上淋，撒上香菜出锅。
注：可根据当地不同口味适量增减比例
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