云上大陆清蒸海鲜怎么炒

云上大陆清蒸海鲜是一道具有创意的海鲜菜肴，将海鲜蒸熟后淋上炒香的蒜蓉酱料。以下是一种简单的制作方法：

所需材料：

1、 新鲜海鲜若干（如螃蟹、虾、扇贝、蛤蜊等）

2、 蒜瓣若干

3、 姜一小块

4、 小葱两根

5、 生抽适量

6、 蚝油适量

7、 白糖适量

8、 食用油适量

步骤：

1、 准备食材：将新鲜海鲜清洗干净，去壳、去内脏等，沥干水分备用。蒜瓣去皮剁碎，姜切丝，小葱切段，备用。

2、 清蒸海鲜：将处理好的海鲜放入蒸锅中，加入一些姜片，大火蒸10-15分钟，直至海鲜熟透。蒸熟后，将海鲜取出，待稍稍冷却后，剥去虾壳和蟹壳。

3、 炒香蒜蓉酱料：在炒锅中加入适量的食用油，烧热后，加入蒜蓉和姜丝，小火炒香。加入生抽、蚝油和白糖，继续炒至酱料浓稠。

4、 淋上蒜蓉酱料：将蒸好的海鲜摆放在盘中，将炒好的蒜蓉酱料均匀地淋在海鲜上。

5、 最后，撒上切好的小葱段，可以增加口感和色彩。

6、 现在，一道美味的云上大陆清蒸海鲜就做好了。可以趁热享用！

这道云上大陆清蒸海鲜制作简单，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或日常食用。希望你喜欢这道菜！