电瓶铛预热后在锅底刷一层油，把速冻饺子均匀的一个个码好，不能让饺子挨得太近，等饺子底部煎微黄后，加水漫过饺子底部的三分之一，盖上电瓶铛上盖。
上盖是不需要开火的。五分钟后打开看看，若饺子皮呈透明并鼓起，表示熟透，若饺子熟透了而锅底水还没有干，这时就把电瓶铛温度再调高一点，等收干水时，撒点葱花进去，稍后片刻即可出锅。
