贵州烤辣椒的做法
贵州烤辣椒是贵州地区的传统小吃，口感香辣可口，下面是一种简单易做的贵州烤辣椒做法：
所需材料：
- 青红辣椒各适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤：
1、 将青红辣椒洗净晾干，去掉辣椒蒂，用刀在辣椒上划几刀，以利于烤制时入味。
2、 将辣椒均匀地涂上盐，放置10分钟左右，使其出水。
3、 将辣椒放在炭火上烤制，翻动几次，烤至辣椒表面微焦，有一定的香味和焦香味。
4、 将烤好的辣椒放入碗中，淋上少量的食用油，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1、 辣椒的数量和种类可以根据个人口味进行调整。
2、 烤制时要注意火候，避免烤糊或烤焦。
3、 辣椒烤好后可以根据个人口味加入适量的盐、味精、鸡精等调料，增加口感和风味。
