绿豆可以吃，但应注意保持良好的饮食习惯，不暴饮暴食，将绿豆洗干净、煮熟后再吃，否则可能会出现消化不良的现象，不利于健康。
绿豆是豆科植物，又可被称为青小豆，是一种卵圆形或圆形的食物，可呈现为淡绿色或黄褐色等颜色。
绿豆含有较多的膳食纤维、碳水化合物和部分脂肪、维生素A、维生素E、维生素B1，以及维生素B2、磷元素、钾元素等多种营养成分，进食后可以为机体补充相应的营养成分并提供能量，有助于增加饱腹感并缓解饥饿。
