古井纯粮酒50度是纯粮食酒吗

是。

古井纯粮酒50度光瓶是真的。该酒精浓度50度，是一种纯粮酒，添加了少量的糯米粉和黍米粉，使其酒精度更高，口感更佳，更有滋补功效。发生问题的原因：

1、未做好酿造工艺：酿酒过程中，酿酒师未能掌握好酿造工艺，使得酒精度不够高，口感不佳。

2、糖度不足：酿酒过程中，糖度不足，使得酒精度不够高，口感不佳。

3、添加剂不当：酿酒过程中，添加剂使用不当，使得酒的口感不佳。

解决方法和做法步骤：

1、掌握酿造工艺：酿酒过程中，酿酒师要掌握好酿造工艺，控制好酒精浓度，使得酒精度更高，口感更佳。

2、控制糖度：酿酒过程中，要控制好糖度，使得酒精度更高，口感更佳。

3、添加剂的选择：酿酒过程中，应根据酒种的不同，选择合适的添加剂，使得酒的口感更佳。

相关知识：

1、纯粮酒的特点：纯粮酒是以糯米、黍米、小米等粮食为原料，经过精心酿造而成，具有淡雅的香气，清爽的口感，酒精度较高，滋补功效明显。

2、酿造工艺：酿造工艺是指酿酒过程中酿酒师使用的技术，包括碾米、发酵、调和、熟化、灌装等步骤。