1、蔬菜撒点面粉，冲洗干净。
2、蟹味菇和白玉菇取出一半，冲洗干净。
3、麻酱加入矿泉水和味极鲜酱油调匀，撒上香菜末。
4、把各类肉丸、面、白玉菇摆在锅的一边，这样方便拿取。
5、同样也把蔬菜、蟹味菇、蟹腿棒摆在锅的另一边，这样方便拿取。
土火锅是中国西部地区特色地方美食之一，制作需要的原料有猪蹄、鸡、酥肉、圆子、干香菇、金钩、笋子、胡萝卜、红花、蓝片、花椒、鸡精、盐等，其口味辣。土火锅，在新疆、青海、四川、重庆等地深受民众欢迎。在川南宜宾的部分地区，将其作为年夜饭必备菜式。
