看外观。成熟的菠萝蜜皮通常是黄色的，按压还会感觉有些软，外边的小刺变软，而未成熟的一般是绿色的，刺也会发硬。
闻味道。
菠萝蜜成熟后会特别香，甚至可以把方圆三米都充满香味，如果外观发黄，闻起来又香的话大致可以判断为熟了。
切开看。
可以先通过上面两步来大致判断，然后切开看，以免浪费，因为一旦切开，菠萝蜜便很难再催熟了。如果切开发现是金黄色的，便可以吃了。
