作为火锅的发源地之一，重庆有很多地方的火锅都很出名，以下是一些比较有名的：
1、 长嘴鱼火锅：以长嘴鱼底料和海鲜鲜美为特色，口感鲜辣，色香味俱佳。
2、 刘一手火锅：选用的牛肉、猪肉等肉类都很有嚼头，加上特制辣油，一口下去十分过瘾。
3、 大龙火锅：以肥牛、鲜鳜脆嫩的牛肉等肉类风靡一时，味道异常的鲜美。
4、 小天鹅火锅：重庆著名的火锅品牌，主打特色锅底鲜美、佐料小巧精致。
5、 壹号院火锅：以清汤鲜美、佐料新颖为特色，是非常具有特色的一家火锅店。以上仅是个人推荐，具体口味需根据个人喜好选择。
