1、准备xian 羊肉800克。
2、起锅烧水、放入羊肉、加入花椒2克，八角1克，料酒20克，焯水15分钟。
3、捞起洗净备用。
4、准备葱姜蒜各5克
5、准备花椒2克
6、准备豆瓣酱5克
7、起锅烧油、下入葱姜蒜爆香、加入花椒、豆瓣酱炒出红油。
8、放入羊排、加清水2L ，加食盐2克、鸡粉1克，料酒15克，大火烧开、小火焖煮1小时即可
9、成品图
