东北胡萝卜肉馅饺子做法

东北胡萝卜馅饺子制作方法：

用料：面粉2斤，肉1斤，胡萝卜3根，葱姜盐，油等

1、面粉加水和成较硬的光滑的面团，盖上盖子醒发。

2、将需要的材料准备好。

3、猪肉剁成肉糜，加入酱油、鸡精、姜末、盐，拌匀。加入少许清水，朝一个方向转圈搅打，等上劲后继续加点儿水，继续搅打。如此重复直到你满意的程度为止。

4、胡萝卜用刨丝器刨成细丝（用出丝最细的刀片），然后用菜刀再稍微剁一剁。

5、锅内放少许油烧热，入胡萝卜碎煸炒片刻，盛出晾一会。

6、将晾凉或温的胡萝卜入肉馅，搅匀。

7、面团搓成长条，切小的面剂子。备点干面粉，以防剂子粘连。

8、将剂子擀成薄面皮。

9、入馅儿包好。依次包好你需要的量或者全部。

10.锅内入清水，烧开，入点儿盐，再入饺子。点三次凉水，每烧开一次就加点凉水，三次就好了，就能出锅了。