砚山是一个位于中国云南省昆明市的地方，是一个著名的旅游城市，也是云南省的历史文化名城。砚山炒菜是砚山县的地方特色美食之一，深受当地居民和游客的喜爱。
由于个人口味和偏好不同，很难说哪家砚山炒菜最好吃，但是有一些砚山炒菜备受好评，例如“老砚山中学食堂”的炒菜、“砚山小学食堂”的炒菜等。此外，还有一些知名厨师在砚山县开设餐厅，他们的炒菜也非常美味。
如果想尝试砚山炒菜，建议去当地的餐馆或美食街品尝，或者可以在网上搜索一些砚山炒菜的推荐。
