长寿面汤的正宗做法

所需材料：

面条适量、鸡肉/瘦肉适量、虾仁适量、木耳适量、鲜菇适量、鸡蛋适量、鸡汤/高汤适量、香菜适量、姜蒜粒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、 准备工作：将鸡肉/瘦肉切成薄片，用生抽、盐、料酒腌制一下；虾仁泡水去腥；干木耳提前泡软，切成丝；鲜菇切片；香菜洗净切碎备用。

2、 煮面条：将面条煮熟，捞出沥干备用。

3、 炒馅料：加热锅，倒入适量油，爆香姜蒜粒，加入腌制好的鸡肉/瘦肉炒熟，再加入虾仁、干木耳和鲜菇翻炒均匀。

4、 加入鸡汤/高汤：倒入适量的鸡汤/高汤，用大火煮沸。

5、 调味：加入适量盐、胡椒粉、生抽和料酒调味。可以根据个人口味添加花椒粉增加味道。

6、 加入面条和蛋液：将煮熟的面条和打散的鸡蛋液，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子搅拌均匀，至蛋液凝固。

7、 出锅：撒上香菜碎，煮开后即可装盘，长寿面汤就完成啦！

这是一种基础的长寿面汤的做法，你也可以根据个人口味添加或调整材料和调料。祝你成功地制作出美味的长寿面汤！