天津饭（假名：てんしんはん），又称天津丼（てんしんどん）、かに玉丼，即蟹肉蛋盖浇饭，清末开始在日本出现。
其制作做法是在搅匀的鸡蛋液中加入蟹肉蟹黄、葱花等，炒熟后整块盖在米饭上，再浇上芡汁。
天津饭是因使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名。
说法之一是1910年，东京浅草的中餐馆“来来轩”的厨师被客人要求“快点做出能吃的东西”，于是厨师利用手头的鸡蛋和螃蟹制作出了芙蓉蟹，然后将其盖到米饭上。
说法之二是同样在大正时代，大阪一家名为“大正轩”的中餐馆的厨师利用天津盛产的梭子蟹制作出芙蓉蟹，将其盖到米饭上，据称由于使用了天津的螃蟹，所以起名叫天津饭。
