里主要含的维生素最多，vBl，BZ，B6，B12。c，D，E，23，0.04，0.03，1一62一l85，k，p，都是微克，胡萝卜素，叶酸，泛酸，烟酸，矿物质元素，钙，27，0.73，41，3.7，0.3，11，铁，磷，钾钠，铜，镁，锌，硒0.6，36，300，2.1，0.11，15，0.12，0.62。辣椒中含量最多的元素有维A，维C，维E，叶酸，泛酸，矿物质元素钙，磷，钾。
