酸辣串串香做法
材料
酸辣烫底料1袋 各种蔬菜 豆制品
菌类 土豆 藕片 海带 肉皮 瘦肉 等等;
做法
1、将各种蔬菜摘洗干净，瘦肉切薄片;
2、油豆腐从中间切开，一分为二;豆腐切片;冻菌撕开;
3、将酸汤底料包装拆开，倒入大碗内备用;
4、煮锅内装入适量清水和一勺猪油烧开;(也可以不加，但是加了后汤汁更香。)
5、将各种各样蔬菜等用竹签串上备用;将酸汤底料倒入锅中;
6、先下不易煮熟和入味的黄豆芽;再用中小火煮食其他蔬菜，边煮边吃;
7、如果担心太烫，可以全部煮熟后用深底的大碗盛出来吃;
8、最后，有个最需要说明的是，辣椒蘸碟的重要性：做得好吃，可以为酸汤加更多的分哦。蘸碟中放的佐料有：糊辣椒面、葱花、腐乳、薄荷、花生碎、白芝麻、酱油、味精、木姜子油、再舀入一小勺煮好的酸汤，不知不觉间就吃过量了。
9、鲜美的酸汤串串就做好了。
