怎样做麻辣香锅

1、准备好活虾 10只 、 莲藕 1节 、 土豆 1个 、 玉米 1根 、 西兰花 半个 、 蟹棒 5条 、 香菇 6朵 、 洋葱 小半个 、 食用油 1勺 、 香葱 3根 、 生姜 5片 、 大蒜头 2瓣

10只活虾要保持它的活性.一买回来就先焯一下水了.1节莲藕1个土豆去皮切块洗净.半个西兰花100ml盐水浸泡一会捞出清洗干净.1根玉米6朵香菇都清洗干净切块准备50克火锅底料.还有10克香葱10克生姜10克蒜头都切好备用.

2、锅中500ml水烧开先下入1节莲藕1个土豆1根玉米焯一下水.接着下入半个西兰花6多香菇焯一下捞出.5条蟹棒也焯一下.都沥干水分备用

3、起锅50ml热油.下入10克姜10克蒜片炒出香味.接着倒入50克火锅底料翻炒出红油.

4、然后下入焯过水的食材翻炒均匀.

5、让食材都均匀的裹上调料.接着下入10克洋葱提香撒上5克熟白芝麻和10克葱花.大火翻炒就可出锅装盘

6、麻辣香锅就做好了