1、· 所有食材，切好备用
2、· 面粉加水活成光滑的面团后醒10分钟，擀成面饼
3、· 将面饼切成粗细均匀的长条
4、· 盘在手上，做成拉面
5、· 切成小面丁
6、· 水开下面，全部浮起后控水捞出备用
7、· 起锅烧油，放入羊肉，炒至变色。
8、· 加入干红辣椒，炒出红油。
9、· 后放入洋葱，一勺新疆番茄辣酱，一勺花椒面，少许生抽，番茄丁炒出汤汁。
10· 加入煮好的面丁，适量的盐，翻炒均匀
11· 最后加入青红辣椒，蒜末和鸡精翻炒一分钟即可出锅。
12· 苋菜俱全，营养丰富，口感独特的新疆特色，丁丁炒面就完成了。
