材料鹅肉300克
青笋100克
红辣椒2个
大葱1根
生姜1小块
食用油50克
酱油3小匙
料酒3小匙
豆瓣酱1大匙
精盐1小匙
味精0.5小匙做法1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；
2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
3、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
