蘑菇馅包子怎么做
准备食材：面粉、酵母、猪肉馅、鲜蘑菇、胡萝卜、干木耳、腐乳、盐、五香粉、耗油、酱油、玉米面、白糖、小葱末。
将面粉和酵母混合，加入适量水，揉成面团，发酵至两倍大。
在另一个碗中，将猪肉馅、鲜蘑菇、胡萝卜、干木耳等食材混合，加入盐、五香粉、耗油、酱油等调味料，搅拌均匀备用。
将发酵好的面团取出，揉去气体，分成小份，搓成圆形面皮。
将调好的蘑菇馅料放在面皮中间，将面皮包裹馅料，揉成圆形包子。
在蒸锅中铺上湿纱布，将包子放入蒸锅中，放置15-20分钟进行二次发酵。
蒸锅上气后，将火调至中火，蒸煮15-20分钟，根据包子大小适当调整时间。
蒸好后关火，继续焖3-5分钟后取出包子即可食用。
蘑菇馅包子制作过程中需要注意以下几点：
面团的发酵非常重要，要注意观察发酵情况，不要发过度或者不足。
蘑菇和猪肉馅等食材的比例可以根据个人口味进行调整，同时也可以加入其他食材或者调味料。
在包子的制作过程中要保证包子皮的厚度均匀，以免出现皮薄或者不熟的情况。
在蒸煮过程中要注意火候和时间，避免蒸煮过度导致包子变形或者口感变硬。
可以在包子表面刷上一点油或者水淀粉，增加口感和美观度。
希望以上步骤对您的蘑菇馅包子制作有所帮助！
