牛角包和可颂的区别是什么

牛角包和可颂是两种不同的面点，它们在制作方法、口感和用途上有一些区别。

1、 制作方法：牛角包是一种发酵面团制作的面点，通常使用面粉、酵母、牛油等原料，经过揉面、发酵、擀面、卷曲等步骤制作而成。可颂则是一种层层叠加的面团，使用面粉、黄油、水等原料，通过反复折叠、擀面、涂抹黄油等步骤制作而成。

2、 口感：牛角包的口感柔软、松软，外表金黄酥脆，内部有层次感。可颂的口感酥脆、松软，层层叠加的面皮形成了明显的薄脆层和松软的内部。

3、 用途：牛角包通常作为早餐面包或甜点，可以搭配果酱、奶油等食用。可颂则常用于制作各种甜点、面包、油酥饼等，也可以作为早餐或下午茶的选择。

总的来说，牛角包和可颂在制作方法、口感和用途上有所不同，但都是受欢迎的面点，具有独特的风味和特点。