材料
花甲200g、海虾100g、丝瓜一根、大蒜、老姜、辣椒、葱、料酒、胡椒粉、盐
做法
1、提前将原材料准备好
2、花甲先放进盐水里浸泡，让其吐出一部分沙子
3、将丝瓜去皮切成3-5厘米的段；大蒜、老姜切碎；葱切成花；辣椒切成斜刀片待用
4、将花甲放入沸水中烧开待壳全部张开后捞出
5、将捞出的花甲放入清水中反复冲，尽量将沙子全部冲出来
6、锅内倒油烧热，下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅
7、炒香辅料后下花甲
8、倒适量料酒去除花甲腥味
9、然后倒入清水，将海虾洗干净后下锅熬汤
10.水烧开后下丝瓜，临出锅前撒胡椒粉、盐调味
