牛肉糜饼怎么做比较好吃

准备原料：牛肉糜、香葱、面粉、温水、白砂糖、酵母、植物油、盐、黑胡椒粉、花椒、蚝油。

第1步、牛肉绞成肉糜。

第2步、花椒用少许开水浸泡一下。

第3步、香葱切碎放入牛肉馅中拌匀。

第4步、用沙漏过滤，倒入冷却的花椒水，边倒边搅拌融合。

第5步、加入少许盐、蚝油、黑胡椒粉调味。

第6步、搅拌好的肉馅备用。

第7步、温水中加入少许白糖拌匀，再加入酵母搅拌。

第8步、用酵母水和面，搅成棉絮状。

第9步、揉成光滑的面团，盖好盖子发酵。

第10步、发酵至两倍大后取出排气，分成大小均匀的剂子。

第11步、取一个剂子擀成中间厚四边薄的面皮。

第12步、包入适量肉馅。

第13步、包包子一样包起来，收口捏紧。

第14步、平底锅烧热，倒入少许油。

第15步、包好的饼放入锅内，稍微压一下。

第16步、小火煎至一面金黄后翻面，倒入半碗清水，盖上盖子，改大火烧。

第17步、锅内水烧干即可关火。两面均金黄色，面皮松软可口