‘烤箱烤驴排制做方法

食材清单：驴排 3条 、 小洋葱 1个 、 葱 6根 、 姜 10片 、 蒜米 3颗 、 料酒 4勺 、 胡椒粉 1克 、 八角粉 1克 、 黑椒汁 4勺 、 酱油 4勺 、 蚝油 3勺 、 麻油 1勺 、 盐 0.5克 、 辣椒粉 适量 、 孜然粉 适量。

烹饪步骤：

1、洋葱切块弄散，蒜米和姜切片，葱切段，驴排洗净切条，肉厚的地方打斜刀切，好入味。

2、除辣椒粉和孜然粉除外，其它材料倒盆里，带上手套给驴排按摩下，腌制一个晚上入味。

3、把驴排拿出用锡纸包裹，其它腌制材料不要包进去，烤箱上下火200度烤40分钟。

4、想吃辣的就撒了辣椒粉和孜然粉，拆掉锡纸用个锡纸盘隔开辣和不辣的，再入炉180度烤8分钟收汁。