五星大饭店的外景

全国13家豪华酒店取景因为海岩在酒店行业的影响力，《五星大饭店》会聚了国内13家豪华酒店的精粹，营造出了剧中富丽堂皇的顶级“五星大饭店”：楼体是上海的金茂凯悦，大堂是北京的昆仑饭店，客房是海南的索菲亚大酒店，地下停车库是上海的华亭宾馆……说起能在这么多饭店取景拍摄，海岩自己也挺得意：“一般都知道剧组就跟蝗虫一样，酒店不太愿意让他们进来拍戏，不过我有面子啊，所以才能一下进13家豪华酒店拍一部电视剧。”

此外，该剧还赴云南、长白山等地取景，耗资巨大，周期漫长。

这些精益求精的制作手段也让海岩苦不堪言，戏没拍完就传出了剧组超支、投资令海岩“破产”的传闻，而《五星大饭店》从去年1月到6月拍摄了整整6个月，大大高于一般电视剧的制作周期，海岩也不得不承认：“30集的电视剧用了这么漫长的时间制作，显示出了我们在组织工作方面的薄弱。”

变卖家产耗巨资拍摄