矾水即为溶有明矾的水溶液。 长期饮用明矾净化的水，可能会引起老年性痴呆症。
胶和明矾与水混合后俗称胶矾水，用来加固裱件的色彩和纸绢质地。生宣纸刷胶矾水后不易透水，就成为熟宣纸。胶，用广东产的黄明胶，染色时加适量胶水，能使颜色固定。明矾，捣成粉末，冷水浸泡溶解成矾水配用。胶矾水的配制，一般胶3矾1加15倍左右的水。如在补全色时，上的胶矾水是否合适，应以新着色的部位颜色不漏不浮为宜。
