这是一个问得很难回答的问题，首先得看你最擅长的是做面食还是熟食，如果你两者都拿手的话，就得考察当地市场，究竟是面馆吃面的人会多还是熟食更好卖一些？当然这两者大多决定还在于你所选择店面的情况下。一般店面位置百分之五六十以上都会决定你选择生意品种经营的好坏。
如果技术都在手，我觉得开个面馆，同时将熟食搭配在里边一起做，给店铺增加特色同时，也可以一举两得，一房两用，还给店面增加了引流同时也在销售上无形促成另一种产品销售。
比方吃碗面，顾客就可以顺便称点熟食搭配一起食用。
