对碗面怎么做

用料：面条1人份 、裙带菜少量 、_豆腐丝适量 、生菜适量 、胡萝卜1/4根  、盐适量 、酱油1勺 、糖少量 、白胡椒粉少量 、大蒜1瓣 、姜半片 、葱1小段、  做法:

先烧水，同时把面条的配菜洗干净备用，这里我用了裙带菜，豆腐丝，胡萝卜，生菜。

把葱，姜，蒜切成碎末，加上泡椒切成小段。加上适量的盐，鸡精，糖，白胡椒粉 到碗里。

炒锅里热油，热到冒烟，约6成热，泼到碗里准备的调料上。 然后碗里加生抽，醋，虾皮等。热油的同时把面条和配菜煮上， 煮面时根据配菜熟的快慢在不同时机放入配菜。 第一次沸腾后加少许凉水，第二次沸腾后再加少许凉水，第三次沸腾后就可以了。根据面的不同约3-5分钟。

准备好的调料碗里，等面煮好后，现加入热汤搅一搅。

加入热汤后，撒上一点葱花香菜。

最后加煮好的面条。