第⼀种是采⽤NaOH-KCl 改性处理后再提取，产品的凝胶强度较低，⼀般为1000～1200g/cm2；
第⼆种是通过复配碱处理⼯艺可以得到较⾼强度的卡拉胶，凝胶强度约为1600～1900g/cm2。但是该两种⽅法其所消耗的时间较长或成本较⾼。
