能。
因为枞树茹采下来离开土壤就会变色，是正常的氧化现象，不影响食用。枞树菌分为两种，一种是乌的，一种是红的，一般来说，三月九月是乌枞菌居多，而六月菌几乎都是红枞菌。红枞菌虽然颜色好看，但相比于乌枞菌味淡一些，鲜味稍次。而乌枞菌则是鲜美清爽、香气扑鼻，是真正难得的上上品。
