川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。 上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜； 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮...
川菜特点：一菜一格，百菜百味。 川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味...
川菜（100道） 1、白菜卷肉； 2、白汁鱼肚； 3、板栗烧鸡； 4、棒棒鸡； 5、菠饺银肺汤； 6、陈皮鳝段； 7、陈皮兔丁； 8、虫草鸭子； 9、川北凉粉； 1、0、...
川菜是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。 据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，...
“嘈嘈切切错杂弹”出自唐代白居易的《琵琶行并序 / 琵琶引》 元和十年，予左迁九江郡司马。明年秋，送客湓浦口，闻舟中夜弹琵琶者，听其音，铮铮然有京都声。...
意思就是：形容光彩夺目,非常绚丽。 璨璨（càn càn），明亮貌。光明的样子。出处：白居易《黑龙饮渭赋》:“气默默以黯黯,光璨璨而烂烂。” 生辉，汉语词语，拼...
这句出自唐朝大诗人白居易的长恨歌，全诗如下： 汉皇重色思倾国，御宇多年求不得。 杨家有女初长成，养在深闺人未识。 天生丽质难自弃，一朝选在君王侧。 回...
“茶禅一味”“茶即禅”－－品茶如参禅。 饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。 故中华历来以茶香与书香、墨香齐名（号称“三香”），...
上句是\"花径不曾缘客扫\"。原诗原文如下：舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相...
《热海行送崔侍御还京》 【唐】岑参 侧闻阴山胡儿语，西头热海水如煮。 海上众鸟不敢飞，中有鲤鱼长且肥。 岸旁青草长不歇，空中白雪遥旋灭。 蒸沙烁石燃虏...
