神仙豆腐为什么不凝固 神仙豆腐因什么而得名
神仙豆腐为什么不凝固
是因为草木灰水放少了，无法凝固
1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
2、制作神仙豆腐时，先将新鲜神仙树叶去叶柄洗净沥干倒入桶内，再倒入开水，水量约为叶子的5倍，用木棒将叶子捣碎搅成糊状，将糊状树叶倒入豆腐布中，用手挤压出汁液，反复几次到树叶无法流出浆汁为止。等滤后汁液的温度降至30℃左右，加入备好的草木灰水，边加边用手搅动，待搅均后放在阴凉处冷却凝固。2小时后，一盆绿若翡翠、细软柔嫩、状如凝脂的墨绿色神仙豆腐完成。
桑叶豆腐为什么叫神仙豆腐
因为豆腐的原料。因为岚皋当地将双翅六道木称为神仙树,而豆腐的原材料就是这种树的叶子。所以用这种树的叶子做成的豆腐就被称为“神仙豆腐”。
神仙豆腐材料在农村叫什么名
斑鸠树。
神仙豆腐是用当地山坡上野生的被当地人称为斑鸠树的叶子作原料制作而成的。
步骤1要经过采摘、先把斑鸠叶清洗干净，可以用清水加盐巴的方式来清洗。
步骤2
用榨汁机把叶子给捣碎，捣碎之后，加入开水冲出汁水。
步骤3
用细沙布进行过滤，加入少许白糖。
步骤4
自然冷凝等程序，全过程纯手工制作，具有嫩滑爽口、晶莹剔透、气味芳香等特点，是夏季清凉解渴的绝佳美食。
相关问答
1、问：神仙豆腐为什么不会凝固呢？它和普通的豆腐有什么区别呀？
答：神仙豆腐不凝固是因为它的主要原料不是黄豆，而是魔芋，和普通豆腐相比，神仙豆腐的口感更滑嫩，不易凝固。
2、问：神仙豆腐这个名字是怎么来的呀？是不是吃了能成仙呢？
答：哈哈，吃了成仙倒不至于，神仙豆腐这个名字主要是因为它的口感非常独特，像豆腐一样滑嫩，但又不是真正的豆腐，加上它的制作工艺和原料都有一定的神秘感，所以被称为“神仙豆腐”。
3、问：神仙豆腐因为什么而得名呢？是不是有什么特别的传说？
答：确实有传说，据说很久以前，有一个神仙下凡来到人间，教人们用魔芋制作出了这种美味的豆腐，后来人们为了纪念这位神仙，就把这种豆腐称为“神仙豆腐”。
4、问：我听说神仙豆腐不会凝固，那它是怎么保持形状的呢？是不是添加了什么特别的物质？
答：其实没有添加特别的物质，神仙豆腐之所以能保持形状，是因为它的主要成分魔芋含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维在制作过程中形成了独特的网状结构，从而让豆腐能够保持形状，但不会凝固。
