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澄面粉，顾名思义跟面粉肯定是有关系的，澄面粉又称小麦澄面，是用面粉经加工洗去面筋，然后将洗过的面筋水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细...

1、牛蹄砸去蹄壳，在火上烧焦皮面，放在水内泡软，刮洗净，用水加整葱，碎姜，入煮锅将牛蹄煮到能拆骨时，捞在凉水内拆去骨，切下掌，水削去掌底粗皮，修去...

【制作过程】 1、牛蹄砸去蹄壳，在火上烧焦皮面，放在水内泡软，刮洗净，用水加整葱，碎姜，入煮锅将牛蹄煮到能拆骨时，捞在凉水内拆去骨，切下掌，水削去掌...

炒面线 用料 闽南炸面线一包（三人量） 包心菜一个 香菇十来朵（大概） 干贝和虾米各少许 豆芽200g 红烧猪肉罐头一罐 姜葱蒜和芹菜各少许 炒面线的做法 1、...

鸭肠粉丝汤，是一道经典的粤菜。它的特点是鲜美细腻，汤汁浓郁，味道醇厚。下面我就来介绍一下简单的做法。 首先，准备好所需的材料：鸭肠、粉丝、葱姜蒜、...

芙蓉干贝 主料：干贝150克，鸡蛋清4个，牛奶100克 调料：黄酒8克、盐2克、小葱4克、姜3克，鸡精、高汤、香油适量。 做法： 1、 将水发干贝盛入碗里，加入葱...

原料：鲜干贝200克， 鸡蛋清100克，盐、味精、太白粉、油各适量。 制法： 1、鲜 干贝洗净沥干，用蛋清、干太白粉、盐浆渍，待用。 2、 鸡蛋清加水200克，太...

湿干贝50克，鸡蛋清8只，上汤l杯，料酒约1汤匙，酱油、葱、姜、香油各适量。 [制作流程] 步骤①将葱姜切成茸。将湿干贝放入碗内，加葱姜茸、上汤放锅内蒸透，...

甲鱼（水鱼）450克。水发海参20克，干贝20克，莲子20克，水浸糯米15克，猪肥瘦肉30克，黄蛋糕20克，净冬笋15克，冬菇15克 做法： 1、甲鱼背部朝下，腹部朝上...

食材： 主料：鱼翅100克。 辅料：干贝50克，鸡肉250克，火腿200 克，鸡胸脯肉150克。 调料：食盐5克，味精4克，葱5克，姜5克，料酒250克鸡汤750克。 做法： ...