牛里脊和多宝鱼可以做出一道美味的中式菜肴：牛里脊多宝鱼煎。这道菜的做法是：将牛里脊切成片，多宝鱼用淀粉勾芡，热油锅中爆香葱花，放入牛里脊片煎至两面...
牛里脊、五花肉等洗净，生抽、料酒、一点麻油，少许糖加嫩肉粉先行腌渍起来。腌渍的同时可以把腐竹和花生米等泡发，比较难炒熟的蔬菜先用开水烫个十分钟。起...
牛排可以用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉...
清炖羯羊肉 此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。 红烧牦牛肉 ...
1、牛里脊先用黑胡椒碎、盐和白兰地腌制30分钟。 2、用扒板将牛肉煎熟，在煎牛肉的同时喷烧汁入味。 3、将蒜片炸脆备用，装盘即可食用。 制作 1、牛里脊先...
