川渝味儿的意思是指四川重庆的口味。川渝菜的味道以辣为主，但不是光单纯的辣，三香三椒三料，七滋八味九杂是它的特点，三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒...
川菜无论怎样的求变，它始终是12个字--“三香三椒三料，七滋八味九杂”。 三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。炒菜需有...
原料：主角原料有干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。 如果要做得正宗，还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、...
原材料有：鲤鱼1条（约500克)。 调料：郫县豆瓣15克，葱花50克， 姜末25克，蒜末、干红辣椒各15克， 盐3克，料酒、生抽各30克，鸡精少 许，清汤250克。 制作...
爆炒羊杂主料 羊杂、葱、姜、蒜、辣椒、郫县豆瓣酱、洋葱半个，青椒一个、 调料：食用油三勺，老抽半勺、白酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、花椒2克、胡椒粉2克...
关于老油火锅的违法所得认定，老油火锅这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！ 1、汤火锅底料汤料制作方法 一、火...
