面200克 里脊肉丁200克 辅料 豆瓣酱30克葱姜蒜各20克剁椒30克生抽20克料酒20克糖5克盐0.5克色拉油10克 步骤1 ·食材· 面 200g、里脊肉丁 200g、葱姜蒜各 20g ...
在上海的时候喜欢吃富春小笼的辣肉面，辣肉适合上海人口味甜甜辣辣的，在美国吃不到辣肉面只能尝试自己做，居然味道很好，每次可以烧多一点，下面时做浇头或...
调料：生抽，老抽，糖，盐，白胡椒粉，料酒，豆辦酱。瘦肉切丁，用水冲出里面的血水，沥干放入大碗中，然后加入料酒，老抽给它上色，白胡椒粉，少许盐，拌匀...
周 一、糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红烧 肉、 炒 鱿鱼 花、香菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、椒 油大头菜、 ...
天津熬旱萝卜： 主料；五花肉3两、旱萝卜1个。 红烧旱萝卜的做法步骤；旱萝卜去皮后，切成4大块，擦成丝，旱萝卜比较硬对于刀功和臂力是个考验，我选择简单...
准备材料：猪后腿肉：7斤、白酒： 150G、红曲粉：适量、细砂糖：430G、猪肠衣：4-5根、生抽：80G、盐：90G。 1、猪后腿肉洗净，廋肉七分肥肉三分切成丁状。 ...
1、将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来放在筲箕内沥水； 2、将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至冷却； 3、将猪五花肉...
1、准备一块新鲜的里脊肉用刀背拍软。 2、加入白胡椒粉和五香粉。 3、用手抓匀腌制十分钟。 4、焯水煮熟 5、/7 放入腌好的肉丁。 6、/7 放入西芹胡萝卜和千...
肉丁就是桂丁，别名肉桂子 《百草镜》，桂子《中药志》，桂丁香《上海饮片炮制规范》。气味芳香，味辣，微甜，含有桂皮醛， 来源为樟科植物肉桂的幼嫩果实。...
