香料：白蔻20克、黄栀子15克、八角10克、白芷10克、山奈10克、香砂10克、灵香草5克、小茴香5克、香叶5克、香茅草5克。注：将以上香料打粉，备用。 配...
1、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。 2、黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽，放少量盐4、倒入一汤...
新鲜的黄鱼四条，去除鱼鳞和内脏后冲洗干净，控去一些水分，用刀在鱼身上每面都划二刀，备用。 2、取适量大料瓣洗净，葱切段，姜切片，蒜瓣适量，鸡蛋二只备...
1、胡萝卜50g切滚刀块，羊羔肉200g切片 2、起锅放入水1L，羊羔肉冷水入锅，焯水去腥去血沫 3、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜...
1、准备食材：一条2斤大小的鱼，土豆1个、藕1小段，香菇6朵，芹菜2根，洋葱一小个，小葱、生姜、蒜瓣、大葱白。 麻辣香锅底料（或火锅底料） 1袋，郫县豆瓣...
用料：柳芽250克、小葱两棵、蒜头4-5瓣、新鲜小米椒适量、盐适量、食用油/辣椒油适量、生抽 适量、陈醋适量、白芝麻少许、白砂糖少许 做法： 1、垂柳嫩芽摘...
食材：牛排骨、香菜、白芝麻、蒜瓣、生姜、干红辣椒; 步骤： 1、超市买的盒装牛排骨，回家后用清水浸泡一会，冲洗几道; 2、冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、...
准备材料： 菜油200克（约耗135克） 猪油100克 豆瓣酱30克 泡姜片30克 泡辣椒节40克 蒜瓣10瓣 老姜50克 花椒15克 白糖25克 精盐10克味精5克 胡椒面3克。 做...
准备好荷兰豆和蒜瓣 将荷兰豆去掉两边的丝，这样吃起来口感会更好 荷兰豆清洗干净放到盘子里备用 把蒜瓣去皮后切成小粒 热锅放入适量油，加入蒜粒爆香 加入...
