设计师之家

俗话说，“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，相信大家都很熟悉，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾...

主 料： 水鱼1只（重10两，约400克），瘦肉2两（约80克），虫草1.5钱（7.5克），杞子、盐各1茶匙，姜3片，清水3杯，生油1汤匙，绍酒1/2茶匙。 做 法：  1、...

主料：捷鱼350克，猪网油150克，糖猪权油丁10克，熟猪油25克，葱结1个，香醋25克，姜1片，嫩姜末5克，绍酒25克，火腿20克，精盐10克，水发冬菇1只，白糖25克...

主料：活河虾200-300g，50°以上白酒150ml，绍酒150ml。 配料：大蒜，生姜，芥末，小米辣，香菜。 调料：醋，酱油，少许糖。 制作方法： 1、河虾清洗干净，沥...

八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜...

一般熏鸭的方法及调料如下樟茶鸭子属熏鸭的一种，要经过腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是...

（主料辅料） 鲜江团鱼1500克 ，猪网油250克 ，鱼糁200克 ，味精2克 ，醋30克， 猪化油5克 葱15克 ，姜30克 ，芝麻油10克， 清汤1500克 ，川盐5克 ， 胡椒粉...

湘菜红煨甲鱼是一道美食，下面是一份红煨甲鱼的制作方法： 材料： 活甲鱼 1 只（约 500 克） 猪五花肉 50 克 大蒜 50 克 姜片 15 克 精盐 1.5 克 绍酒 25 克...

　“松鼠鱼”淮扬名菜，亦是等级厨师考核的规定菜。此菜以鳜鱼为原料，经剔刺、改刀、腌制、松鼠鱼拍粉等工序炸溜而成。 烹调方法：溜 原 料： 主料：鳜鱼（草...

1、瑞安烧饼 用面粉、香油、肥肉和葱做原料，制成饼坯后放在特制的大炉内壁上烤而制作的美食。经过木炭慢火烤十几分钟后，出炉的烧饼呈金黄色，轻咬一口，香...