贵阳酸汤鱼是贵阳十大名菜之一，它以鱼鲜肉嫩，色泽靓丽，酸辣爽口，汤清味美赢得人们的喜爱。酸菜鱼的大体制作方法为：以鲜鱼为主要的原材料，在加上酸汤煨...
刚捕到的小鱼，洗净后去鳞剖腹，取出肠胆等内脏，随即用清澈的湖水烧煮。同时和上一些面糊，在锅的中部四周贴上一层簿饼，饼底平水，或入水半寸，火烧水沸、...
湖北菜由几大风味组成，主要以淡水鱼菜系为主：武汉风味是鄂菜的典型代表，它以汉阳、沔阳（今仙桃市）、武昌、黄陂、汉川、孝感等地风味为基础，吸收了省内...
荆州名菜包括：皮条鳝鱼、龙凤配、冬瓜鳖裙羹、九黄饼、荆州鱼糕、千张扣肉、荆州乌龟、散烩八宝饭等。 这些名菜佳肴，用料讲究、烹调细致、风味独特。这些...
\"麻辣诱惑\"根据对麻辣口味市场的深入分析和调研,发现“麻辣”味型是一种流行,更是一种趋势,符合现代人尤其是年轻人的饮食需求。“麻辣诱惑”有很强的感情冲击...
千户苗寨酸汤李珍家最好 贵州西江千户苗寨，李珍已经营酸汤鱼近20年，优选稻田里生长的稻花鱼招待来自世界各地的食客。生意好时，一天能卖上百锅。 “酸汤的...
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