用料:糯米,水, ; 1、把糯米淘洗干净,要洗到水清。把糯米放入大容器中浸泡2小时,让糯米吸水膨胀。; 2、把泡好的糯米再次过水洗下,控干水分,米干透的...
1、简单来说,要做出这样的皮需要两块面,两块面的比例约为1: 1、一块面是用凉水加一点点盐和出来的,另一块面用好点的酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程...
做法:;用料:糯米,水, ; 1、把糯米淘洗干净,要洗到水清。把糯米放入大容器中浸泡2小时,让糯米吸水膨胀。; 2、把泡好的糯米再次过水洗下,控干水分,...
1、片: 首先将全聚德烤鸭从真空包装袋中取出,采用切片的方法,如果肉太软,可以现置于冰箱冷藏5分钟再片。 2、滑: 起锅烧油,将鸭肉滑入锅中,油滑30秒足...
一、虾的处理方式 整只蒸:若虾为整只蒸,水开后上锅蒸5分钟即熟,因为整虾蒸时带壳受热会略受阻碍,虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,所以蒸制...