猪脚饭中叫四点是因为它有四个小蹄子。 猪脚四点金就是猪蹄，因为每支脚都有两大两小共四个蹄，通常会先去除趾甲后再做料理，又称做蹄花、四点金，脚蹄皮厚...
四点金是介于猪蹄和猪大腿之间的部分，相当于黄金 C 位，肉眼可见的胶原蛋白。 一份里面有很多猪脚筋，不会很软又很有嚼劲，搭配着其他部位一起吃，很适合初...
红酸汤猪脚火锅是一道美味的四川火锅，以红酸汤为底料，搭配猪脚等食材。以下是制作红酸汤猪脚火锅的做法： 所需材料： * 猪脚1-2只(约1000克) * 火锅底...
星沙有很多很多吃的，我来向大家介绍一下好吃的 1、大精武猪脚王 大精武猪脚王不说在灰埠，在整个长沙市都是鼎鼎有名的... 2、蛮烧 烧烤界的鸭掌没谁比得过...
第一步：准备一只3到4斤的猪前脚，我们叫猪手，当然后脚也可以，但没有前脚好吃，看个人喜欢吧，把猪脚刮干净，也可以用火烤一下表皮，这样能清理的干净点，...
所需食材： 猪蹄，黄豆，墨鱼，枸杞，生姜，党参，食盐，料酒等等 【烹制方法】： 1、首先准备好食材，猪脚处理干净后，用刀切块。 2、接着把黄豆和墨鱼分别...
食材清单 猪脚 600g 、 青蒜 100g 、 蒜头 3颗 、 姜片 3～4片 、 小米椒 3个 、 花椒粒 少许 、 冰糖 少许 、 六月香豆瓣酱 1大勺 、 老干妈 1勺 、 料酒 ...
原因： 高温将猪蹄里面表层血煮熟渗出的血色，所以炖熟后会变成红色，不影响食用。制作猪脚时会使用酱油或腐乳上色，会使猪脚看起来红红的。制作猪脚时使用...
用料： 猪脚2斤，清汤火锅底料一包，食用油一勺，料酒、老抽、姜片、花椒适量。 清汤猪脚火锅的做法步骤： 步骤 1 猪脚洗净，放入炒锅，放适量清水 步骤 2 ...
