主料：牛肉一块，九香适量，姜1-2块，葱适量，冬瓜一个，枸杞子适量，
辅料：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。
1、：牛肉洗净，切成方块，加姜片，葱段飞水，在冲洗去除血沫。
2、：冬瓜洗净去皮切薄片，枸杞子温水洗净控干。
3、：砂锅一次加足够水，放入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片，料酒，葱段。
4、：大火烧开后，关小火煲1小时-半小时。
5、：加入冬瓜片，枸杞子中火烧10分钟，加盐，胡椒粉，九香即可。
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