韭菜和九王有什么区别

韭菜和九王二者的区别如下：

一、生长方式不同

九王还有一个别称叫做韭芽韭黄，他是从韭菜那里延伸过来的，韭菜在生长过程中如果放在没有光照的环境下，就不会产生叶绿素，因此会呈现出比较病态的黄色，这个时候就出现了韭黄。而韭菜是放在正常的光照条件下进行生长的，叶绿素含量非常的高，呈现出健康的碧绿色。

二、外型不同

韭菜如果生长环境非常好的话，看起来非常的茁壮健康，而且比较粗，长度也比较长，但是九王由于没有进行光合作用，所以看起来比较纤细，表面呈现嫩黄色，而且有一些透亮。

三、口感不同

韭菜中含有的膳食纤维含量比韭黄更加的丰富，因此韭菜吃起来会比较硬，但是九王吃起来就非常的软嫩可口，因此有不少人因为喜欢九王的口感，而会选择九王，不会选择韭菜。

四、味道不同

我们在吃韭菜的时候，很容易感觉到韭菜的味道，还有一些辛辣的口感，但是九王就不会有辛辣的感觉，而且它的口感会偏甜一点点，因此有很多人更喜欢吃九王。